Ngày Tết Ất Tỵ đi ăn Buffet buổi trưa ở Phần Lan   Trần Châu - Exryu Phần Lan   Thành phố Vantaa, nơi chúng tôi ở, nằm ở ngoại ô, cách thủ đô Helsinki độ 20km, có hơn 200 ngàn dân, diện tích độ 200km vuông. Dân VN ta có độ 50 ngườì rải rác nhiều nơi, thỉnh thoảng chúng tôi có gặp 2 hay 3 ngườì ! Nơi chúng tôi ở, chẳng có quang cảnh gì là Tết cả ! Toàn cửa hàng buôn bán: Phần Lan (PL), Trung Quốc, Trung Đông ... sinh hoạt bình thường như mọi ngày. Muốn có chút ít không khí Tết, phải lên Helsinki, có nhiều cửa hàng hay quán ăn Việt Nam ( VN) mình. Ngày 29 và mùng 1 Tết, hai đứa con trai và gia đình có tụ họp về nhà vợ chồng tôi ăn Tết. Đứa con trai lớn (53 tuổi), làm việc ở thành phố Lahti, cách xa độ 120km, ghé Helsinki mua bánh tét, nem, chả lụa, mứt, gỏi ngó sen..., thằng em và con dâu, cháu nội (22t) đang học Đại học, đang làm việc, ở cách chúng tôi độ 10km, đem đến lạp xưởng, bánh tét, dưa hấu, nem chua.. mua ở ngườì VN mình làm. Đại gia đình quây quần đón Giao Thừa VN qua hình ảnh trên Youtube ! Sau khi cúng Ông Bà xong, cả nhà quây quần ăn bánh trái, chơi Lô Tô, vừa xem pháo Giao Thừa ở VN trên Youtube TV. Tối khuya đứa con trai kế về nhà, thằng anh ở xa, ở lại hôm sau mới về. Hôm nay trời chỉ hơi se lạnh, khoảng 2 độ C, dù đang mùa Đông. Đúng là Trái Đất đang ấm dần, mấy mươi năm trước, vào tháng Hai này, PL lạnh -20 độ C là thường. Nơi chúng tôi ở đến Trung Tâm khoảng 6 phút xe Bus, giá vé cho ngườì hưu trí là 1,1 euro (giảm 50% ), lớn tuổi rồi, tôi không còn lái xe nửa, cho an toàn. Chiếc xe Bus của Công ty giao thông Helsinki 50 chỗ ngồi, thường chỉ có 5,7 ngườì khách đưa chúng tôi đến chợ Trung Tâm Myymäki. Xe chỉ có một người phục vụ là tài xế. Phía hông xe, tay mặt có 2 cửa lớn tự động. Khách lên cửa trước chỉ cần quẹt thẻ xe (mua sẵn ) và đến chỗ ngồi, các bạn trẻ mua vé bằng điện thoại, lên xe trình tài xế. Cửa sau của xe không tốn tiền xe, dành cho các bà mẹ đẩy xe nôi con nhỏ, các ông bà lớn tuổi chống gậy, các người ngồi xe lăn... Với giá xe như vầy, khách có thể đi bằng xe Bus, xe điện, xe Metro,xe lửa...của Thành phố Helsinki, Vantaa vui chơi trong vòng 80 phút không cần mua vé thêm. Mỗi ngày, người PL thường ăn 4 lần : ăn sáng, trưa, xế chiều và chiều tối. Buổi ăn sáng thường chỉ dùng Hot dog, hamburger, hay cháo yến mạch... và càphê. Dân PL thường uống nhiều lần càphê đen trong ngày, là một trong các sắc dân uống càphê nhiều trên thế giới. Khi làm việc, buổi trưa thường đi ăn độ 30 phút, xế chiều thường dùng bánh ngọt, càphê và buổi chiều tối mớí là bửa ăn chính. Quán ăn này tương đối nhỏ, chứa độ 50 khách, do người PL kinh doanh, vớí nhân viên là người PL và người da màu phục vụ. Giá Buffet trưa (lunch ) cho người Hưu trí là 12 euro, người thường là 14 euro. Phòng ăn khung cảnh ấm cúng, trang hoàng đẹp, hài hoà, trang nhả. Thức ăn bày trên các dảy bàn chính giữa và hai bên nhà. Vào cửa, đóng tiền ở quày, chúng tôî chọn bàn nơi cuối phòng.Thực khách thường là các người lớn tuổi và trung niên. Món ăn chính thường gồm 1 món thịt, 1 món cá và 1 món chiên xào. Thức ăn chủ yếu của người PL là khoai tây gọt vỏ hấp, nâ´u chín, tán nhuyễn... hay bánh mì nướng phết bơ margarine... Rau cải thường gồm có xà lách trộn vớí cà tô mát, dưa leo, cải bắp, trái olive, phó mát...và nước sốt béo, chua ngọt, dưa hấu cắt nhỏ, dưa hoàng kim... Bàn gần đó bày nước uống : cà phê, sửa tươi, đường, nước ngọt, bánh ngọt, kem...  Hôm nay, nhà hàng phục vụ món ăn chính gồm cá Hồi philê hun khói phết bơ nóng hổi rất thơm, cắt từng miếng độ 200g,  thịt Patê sốt như Hamburger và các viên như Dimsum sốt chua ngọt. Thực khách ăn thoải mái, hết rồi lấy tiếp... Cá Hồi ngon quá, nhưng tôi ăn 2 khứa đủ no rồi, vì còn rau củ và các món khác. Cá Hồi đả hun khói ăn vớ khoai tây Cá Hồi đã hun khói   Dân PL khi ăn xong, thường uống cà phê ăn bánh ngọt, kem...Chúng tố lai rai từ 11g đến hơn 13g mới ra về.   Trần Châu 08.2.2025