Mì Quảng Mì sợi mỏng tang màu nghệ vàng Đỏ au tôm, thịt mềm thái ngang  Hồng trắng chuối hoa thơm lá húng Đậm tình xứ Quảng vị nước chan  Bùi thơm giã nhỏ đậu phụng rang Rụm dòn bánh tráng mỏng nướng vàng Ớt đỏ son tươi màu bông bụp  Xít hà .. ăn hết ...vẫn còn ham...  Quỳnh Chi ( Đà nẵng, 25/8/2004)