Vài hàng tiểu sử

Cố Giáo Sư Nguyễn Văn Chuyển

 

１９４４年 １２月１７日　ベトナム生まれ Sinh ngày 17 tháng 12 năm 1944 tại Thái Nguyên, Việt Nam 1963年 来日   Năm 1963 được học bổng của chính phủ Nhật qua Nhật du học 1968年 東京大学農学部農芸化学科卒業   Năm 1968 tốt nghiệp trường Đại Học Tokyo (University of Tokyo) 1973年 同大学院農学系研究科農芸化学専攻   Năm 1973 tốt nghiệp Tiến Sĩ trường Đại Học Tokyo 日本女子大学食物学科教授・同大学院教授 Chức vụ cuối cùng : Giáo sư ngành Dinh Dưỡng và Thực Phẩm trường Nữ Đại Học Nhật Bản. Trong thời gian này đã từng kiêm nhiệm : 1993年4月～1996年3月：大学院食物・栄養学専攻主任（修士課程） Chủ nhiệm Khoa Cao học ngành Thực Phẩm và Dinh Dưỡng (4/1993 ~ 3/1996) 1996年4月～2000年3月：食物学科長 Trưởng Phân Khoa Thực Vật Học (4/1996 ~ 3/2000) 2004年4月～2006年3月：大学院人間生活学研究科（博士課程）人間発達学専攻主任 Chủ nhiệm Khoa Tiến sĩ chuyên ngành Phát triển Con người - Khoa Nghiên cứu Sinh hoạt Con người       Xem thêm "Hoạt động trong lĩnh vực khoa học tại Nhật"   【専門分野】- Ngành chuyên môn        生化学、食品機能科学、栄養生理学      Sinh Hóa Học, Khoa học Chức Năng Thực Phẩm, Dinh dưỡng Sinh lỳ học   【研究テーマ】 -  Những chuyên đề nghiên cứu １）食品および生体におけるアミノ・カルボニル反応        (糖化反応）の意義について   Ý nghĩa của phản ứng Amino Karuboniru trong sinh thái và thực phẩm ２）食品成分によるがん発生および抑制について   Chận đứng và ngăn ngừa phát sinh ung thư từ thành phần của thực phẩm ３）食品成分と老化との関係について   Sự quan hệt giữa lão hóa và thánh phần của thực phẩm ４）食生活と生活習慣病との関連性に関する調査   Điều tra sự liên quan giữa bệnh từ thói quen sinh hoạt và thức ăn hằng ngày